嬬恋へ行く道すがら、ちょいと草津へ寄り道。
道幅が狭く店まで辿り着く事が出来なかったので、有料駐車場へ車を置き徒歩にて訪問。
先客２名の後客はなし。
店主に迎えられ、入口左手に設置された券売機にて標記の食券を購入。
コールは「野菜増し・ニンニク普通・背アブラ増し」でお願いした。

スープはバッキバキのド乳化仕様。
圧力寸胴で炊かれているようだが、僅かな粘度感を伴うも豚感はそこそこ。
醤油ダレは然程主張はせず、魔法の粉によるピリッと感も控えめ。
よってそれっぽさは今ひとつ。
卓上に配備されたカエシをドバッと大量添加する事により、何となく「らしさ」が出て来た。

麺はちぢれを伴った平打ち状の極太。
オーション 由来のワシゴワ感満載で存在感アリアリ。
「小」は２００ｇとの事で難なく食せた。

豚はデフォで２枚標準装備。
最初に手を付けた方は薄っすらレインボーでやや硬く、ビースト臭が若干強め、
もう１枚はそこそこやわらかく、臭みは感じなかった。
増した野菜は思いの外多め。
クタ食感でアタシ好みだった。

なんでも独学で店を始めたとの事で、勇気ある決断だったと思う。
立地的にかなり苦戦を強いられるとは思うが、是非とも頑張っていただきたい。

ご馳走さま。