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「ミニ+50円トッピング×3」@草津温泉 濃厚豚骨ラーメン 豚りんのの写真この日は仕事で草津温泉へ。
二郎系は卒業したのだが、コチラはハードルも低そうなので行ってみる事に。
草津温泉で初の二郎系が出店という事で気にもなってました。

券売機にて「ミニ」¥800-と、50円のトッピングを3連打。計¥950- トッピングは漬ニンニク、ブタカス、刻みタマネギでお願いです(料理写真に追加)。

しっかり丼が温められ、2杯ワンロットでの調理。ミニは麺量茹で前100gとの事なので、コールは全マシでお願いです。

着丼したのはちょっと小さめな豚となだらかなヤサイ、ニンニクの量がヤバそうな一杯。
まずはスープから…程よく豚の旨味が出た濃厚系ド乳化スープ。二郎系の豚骨醤油というより、濃厚豚骨スープという印象を受ける。カエシや塩分濃度はそれ程高くない。

麺は平打ちの剛麺。ゴワムチとした食感が二郎系らしくスープとの相性も良し。

ヤサイはキャベ率高めでクタ気味。アブラと一緒に頬張れば、アツアツの温野菜感覚でいただける。
豚は小振りで脂身の少ない部位。それでも柔らかく煮てあるのでホロッと崩れる柔らかさ。

途中から追加トッピングを全投入。荒微塵切りされた玉ネギの清涼な辛味がアクセントになり、しっかりレンゲで具材をサルベージしてフィニッシュ。

旅館の息子さんが手掛ける二郎インスパイア。豚骨醤油と言うより濃厚な豚骨スープな一杯。
湯畑近くなら集客も見込めそうだが、すでに地元の方や観光客からも認知されてるようです。
今後も頑張って欲しい。

ご馳走様でした〜🎵

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

あけましてしておめでとうございます。今年も宜しくお願い致します。なんとなくお察しだとは思いますが行ってます。あの土地でなかなか頑張ってますよね。長く続いて欲しいですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2024年1月8日 09:53

草津温泉初の二郎系ですか。
価格もまずまず抑えられてますし。
>二郎系は卒業したのだが
え?ヒバジ行くでしょ?

RAMENOID | 2024年1月8日 11:12

こんにちは^^

二郎系は卒業?
いやいやそんな人が食べるニンニク量ではありません💦
それにしても草津にこんな有力店があるとは
思いもしませんでした。

としくん | 2024年1月8日 17:27

草津温泉で本格的な二郎オマージュがとは、
驚きました。旅館の息子さんと言うのも、
草津らしいですね。

今年もよろしくお願いします。

おゆ | 2024年1月8日 17:54

おばんです。
漬ニンニク、ブタカス、刻みタマネギといったトッピングは二郎系じゃ無料のようだけど、地方じゃお金を取らないとキツイのかな?
でも山盛りのモヤシより、トッピングの小山が周辺にある麺顔が良い感じ!

すてぞー | 2024年1月8日 17:58

> 二郎系は卒業したのだが

えっ!?
ひばり…ひばりともお別れしてしまったのですか…!

Dr.KOTO | 2024年1月8日 18:47

こんばんは

草津でJ系ラーメンって初なんですね。
若いスキー客とかには需要がありそうですけど。

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年1月8日 21:48

こんばんは。トッピングの漬ニンニクは珍しいですね。白飯が食いたくなりそうです。

たこすけ | 2024年1月8日 22:28

>>二郎系は卒業
そう思ってはいても、またハマってしまうのがJ系ですw
なかなか良さそうじゃないですか!3種のTopping、ニンニクは少なめにすれば大丈夫かもw

虚無 Becky! | 2024年1月8日 23:29

こんにちは!
草津で二郎系?豚骨?かは微妙みたいですが、総合的にポイントも高いし美味しいものにありつけましたね!

【お休み中】TETSU☆MAN | 2024年1月9日 12:07

へえ!草津温泉の旅館の息子さんが。
ド乳化スープは手間と時間がかかるでしょうね。
全マシでもニンニクが際立っていますね!

カナキン | 2024年1月9日 14:24

こんばんは!
二郎系卒業したんですか!?
ホームのヒバジだけは別だと願ってます...!
確かにニンニクの量がヤバそうですね、けどJ系食べるならこのくらい攻めた方が満足度も高くスッキリしますよ!笑

ダイエットマン | 2024年1月9日 18:28

こんばんは!
どのトッピングも魅力ありますね!

みずみず | 2024年1月9日 21:30

ノブさん、
これくらいのこじんまりした感じの方が、戦いにならなくて好印象です。
しかしすごいニンニクの量ですねえ~。

まなけん | 2024年1月9日 22:59

こんばんは!

ひょっとして、グルさんツアーと被った時のかな?
旅館が手掛けるJ系とは、珍しいっすね。

茹で前100gなら、連れでも完食出来そう♪

ノブさんこんばんは😃
お気遣いのコメントありがとうございました😊
私はノブさんの体調の方が心配ですw
国内の旅行、インバウンドも一気に増えて一層ご多忙かと存じますが、どうかご自愛なさって下さい🙇‍♂️

塩対応 | 2024年1月11日 21:11

おはようございます!
ついに草津でもこんなのが食べられる時代に!
二郎系も、もう一つの時代となりましたね。

雨垂 伊砂 | 2024年1月14日 08:13

この度は豚りんのをご利用下さいまして誠に有難う御座います🙇
独学で始めたラーメン屋ですので二郎の本流とは違うラーメンになっていますが、それでも豚りんのオリジナルとして美味しいラーメンに仕上がっております。
この様に口コミを投稿して頂けることが我々の何よりの励みになります。
これからも皆様の忌憚の無いご意見をお聞かせ願えればと存じます。
これからも末長く豚りんのをご贔屓下さいます様宜しくお願い申し上げます🙇‍♀️
再度になりますが、この度は豚りんのをご利用下さいまして誠に有難う御座いました。

豚りんの オーナー

BAtsu | 2024年1月16日 07:26

どもです!
おお〜っ!草津温泉初の二郎系ですか!
上のオーナーさんからのコメント通りにかなり独学でスープは個性ありそうですね
こちらで二郎にも浸かりたいところ

さぴお | 2024年1月27日 10:34