2023.7.31
飲茶TERRACE 桃菜 川越新河岸店
選べる飲茶セット４品：1419円
朝10時から開いていて開店同時に妻と入店。広々としたファミレス風の店内というわけで、一部の人は除いて社員教育が行き届いており親切。
選択肢が多いので、RDBに投稿するのには慎重にしないといけなさそう。単品のラーは小ラーメン２種類だけ。
私はセットで「1.鶏塩つゆそば　2.北京ダック（２片）　3.海鮮焼売（２つ）　4.小籠包（３つ）」のセットを注文。
ここでは鶏塩ラーメンを扱わなければならないが、まずとても少ない。スープはもっと欲しい所で、ほかの点心をいただくのにも足りないだろう。
スープは鶏の穏やかなものでよくできているし、塩気も控えめでクリーミーでもなく飲みやすい。だから飲んでしまう。
麺は中細ストレート麺で歯切れもそこそこあってまあまあよい。
そして、卓上アイテムにある生姜の細切りが、これは重宝しよう。辛めの生姜のままで、味変にも、点心にも効果的。
そして卓上アイテムには胡椒がないんだけど、この鶏塩には胡椒でしょ？
お願いしたら持ってきてくれました。
虚無 Becky！さんが店舗写真載せてるけど、入ってないのかな？楽しめますよ。
それから、小籠包は私が作った方が美味しいって、妻が夜に作ってくれるそうです(笑)。
＊写真には、時間差で提供されて最後になった小籠包は写っていません。