ウィークリーの昼時とはいえこんなに混んでいるとは思わなかった。
つくば大学の傍らに佇む集合飲食街の小さな店にも関わらず人垣が道路に溢れんばかりの賑わい。

小1時間ほどで入店。
だが店内に入って初めて中待ちもあることに気がつく。
10分程するとようやくカウンターに呼ばれた。

落ち着いて全体を見渡すとあらためてブルージーな雰囲気に魅了される。
ちょっとしたカクテルバーの装い。
カウンター内には女性スタッフ4名が気忙しく各々の役割に徹して作業している。
その中で一人の女性がお客さんとコミュニケーションをとっていた。
彼女がこの店のオーナー兼店主。
以前、訪店に際して連絡を取ったことがあるため挨拶させていただく。

数分後、いよいよ御対麺

◇深み鶏（濃厚）/880円

［スープ］
ベースはいわゆる「鶏白湯スープ」だが、
修行先の有名人気店『つくばらーめん 鬼者語』のスピリッツを感じる洒落た装いの絵面。
文字通り濃厚なスープだが全体にマイルドで塩味（えんみ）は強くはない。

［麺］
中細ストレート麺。
加水率は高く、しなやかで口馴染み易い。

［具材］
トッピングの具材もどれも収まるところに上手く収まっている。

一心不乱に箸を運びながらもカウンター越しに聴こえる会話を耳にしていた。
中にはとてもつなく遠方から訪店したというお客さんもいて驚いた。

今更ながらにラーメンの魅力の凄さを感じた瞬間であった。