2023.7.28昼　豚骨強めのクレイジーハウス…1250円、炭火焼き型ロース2枚…180円、メロウ玉…380円、雲井窯で炊いた肉メッシ…450円
一度臨時休業でフラれ、とうとう訪れる事が叶わなかった、横浜市都筑区の「拉麺 成」が神奈川大学の至近に移転。
屋号もメニューも刷新し、メニュー表には「NO MSG」と「Non GMO」と記載、この時点でワクワクする。
3本の基本メニューのうち最上段に位置する本品、家系ラーメンをアイデアの礎としながらも、最新鋭の技術とプレゼンで構築する超独自路線のハイパー豚骨。
毛細管現象をキッチリと発生させる麺の啜り心地もたまらない、豚骨ラーメンの新基準を築かんとばかりの意欲作。
カエシと鶏油とを和えたメロウ玉、肉と白飯それぞれの出来で真っ向勝負する肉メッシ、どちらも必食の傑作。
横浜は魅力的なラーメン店がひしめくエリアだが、その中でも飛び抜けて再訪マストな店だ。

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