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23/12/03の11時ごろ訪問。先客2名、後客1名。不定期営業、看板なしという初見ではハードル高めのお店です。営業はSNSで要確認です。たまたまタイミングがあったので訪問できました。スープは無化調とは思えない濃厚な豚骨の味わいと醤油の柔らかさが感じられました。麺は角ばった麺で、デフォルトでやや固めです。トッピングは別皿で提供されます。ほうれん草は生でシャキシャキしていてよかったです。チャーシューは２種類でどちらもおいしかったです。海苔は大判のものが２枚です。和え玉は細麺で背油の旨みが感じられました。卓上調味料はコショウのみでした。無化調でこのクオリティはすごいなと思いました。
minasu
rei![[裏メニュー]ファイヤーサンダー吸収豚骨 +肉メッシ](https://s1.spkimg.com/image/2025/12/02/20/NRNxA4bztFnf50o74QmpU3OTM3w1C7dG.jpg)
うが
久我衣
不定期営業、看板なしという初見ではハードル高めのお店です。
営業はSNSで要確認です。
たまたまタイミングがあったので訪問できました。
スープは無化調とは思えない濃厚な豚骨の味わいと醤油の柔らかさが感じられました。
麺は角ばった麺で、デフォルトでやや固めです。
トッピングは別皿で提供されます。
ほうれん草は生でシャキシャキしていてよかったです。
チャーシューは２種類でどちらもおいしかったです。
海苔は大判のものが２枚です。
和え玉は細麺で背油の旨みが感じられました。
卓上調味料はコショウのみでした。
無化調でこのクオリティはすごいなと思いました。