夏の風物詩1000円の冷やし中華が6月25日から今年も提供開始。
嬉しい大盛同額で特盛100円。かづ屋はこれに絶品スープ付き。

12席カウンターに揚げネギ ラー油 GABAN黒白胡椒 酢と醤油。
テキパキ高速回転の寡黙店主切盛り。11時半で客4名ゆったり。

懐かしさ思わせる酸味推しの美しくまとめたクラシカル冷やし。
かづ屋譲りの旨味溢れる縁紅ミシ旨豚と麺線美しいツルパツ麺。

たんたん譲り蜂蜜塗りオーブン焼きの噛むたび旨味溢れる焼豚に
相性良い清涼感ある刻みキュウリに香ばし海苔とチョコん辛子。

キラキラ鶏油に鶏ガラ動物出汁推し旨味凝縮シャバ系つけダレは
ガツン濃口カエシに鯖節煮干と昆布乾物下支えの爽快酸味設え。

キュッと絞めた麺線美しエッジ効かせた菅野製麺ストレート麺は
冷製酸味醤油出汁とハリ弾力感じる瑞々しい軽快ザクツル食感。

お馴染み自家製揚げねぎ投入で優しい冷製出汁から香ばし味変。
赤麹で染めた短冊ミシ旨焼豚と一緒にツルパツ麺啜る至福時間。

濃口醤油ダレとの相性良いコメカミ疼く軽快プリモチ麺に舌鼓。
美しく畳んだ自家製麺に伝統紅焼豚と揚げねぎ盛り絶品冷やし。

ごちそうさまでした。