魚介系のつけ麺を食べたくなってこちらを訪問。
ランチタイムのサービスで味玉・麺半玉・ライス（小）から1つを選べるとの事で、麺半玉を選択しました。

つけ汁は適度な塩気で、しっかりとした甘味とほんのりとした酸味を感じます。
魚介の風味は効いていますが、昔に比べると煮魚感は弱くなった印象でした。
麺は全粒粉使用の中太よりは太めくらいのもので、硬めの茹で加減です。
ハードめのグミを想起する様な歯応えで、つけ汁の持ち上げはそこそこという感じでした。
トッピングはつけ汁側にチャーシュー、メンマ、味玉、ネギで、麺側に海苔。
チャーシューは中厚小振りのバラ肉で、適度な塩気の味付けをしっかりと施したという印象です。
赤身部分は意外と噛み応えがあり、肉自体の味も感じられました。
メンマは適度な味付けで、シャキシャキとした食感です。
味玉はやや控えめの味付けで、黄身の外縁が固茹でに近い茹で加減。
中心はねっとりとした感じの舌触りでした。
海苔はしっかりとしてバラけ難いタイプで、風味またはずまずという感じです。
ネギはやや控えめの風味で、シャキシャキとした歯触りでした。

スープ割りをすると酸味が前に出る印象ですが、全体的には印象は大きくは変わりません。
塩味はそのままで、甘味が微妙に和らいだ感じでした。