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「しおラーメン」@香味の写真・訪問回数:初めての訪問。
・店の場所:京急羽田線大鳥居駅の東、「環八通り」沿いにある。
・店の外観:赤色のひさし型看板・路上設置型看板、ガラス窓に張られたメニュー。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブルーが15席ほどあり。
・客数  :夕飯時、自分以外9人ほど。
・店員  :調理の男性1人、接客の女性1人。
・注文方法:壁に掲げられているメニューから選択して注文。
・注文品 :しおラーメン(550円)
・丼着時間:待つこと4分ほどで丼着。
・具   :豚叉焼(2枚)、メンマ、ノリ(1枚)、ワカメ、ネギ。
・麺   :細、断面は正方形、黄色、強い縮れ捻れ、プリプリした食感。
・スープ :油がたっぷり浮いた濁りのある灰色みがかった黄色。塩味。出汁のベースは動物系っぽく、魚介系やそのほかのものも入っている感じで、少し臭い。コッテリというより油がキツクしつこい。油が冷えてだんだん固まってくるのがわかった。
・その他 :
堪能した。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんな所まで堪能に来るとは...w

恐るべし(爆)

あかいら! | 2023年8月6日 13:44

あかいら!さん、ども。
出張前の麺活でした。
まだまだ麺未開の地に行きますよ。

ひぐま | 2023年8月12日 19:45