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コメント
こんにちは！
家系も様々ですよね～
＞ただ少しアッサリしている
新しい寸胴で・・・？だからでしょうか。
＞吉村家は若者にも大人気だが年寄りには
(笑)そうですよね・・・近頃は鎖店も好みなってきました～
eddie | 2023年8月6日 09:52ケーンさん、おはようございます。
茎ワカメを見てすぐに系譜がわかる家系図｡
まこと家を辿ると川崎家に行き着く流れ｡私も行かないとと思っているのですが…
硬め濃いめ | 2023年8月6日 10:17ケーンさん、こんにちは。
めちゃくちゃ詳しいですね(°д° )!!
その系譜図、参考にさせて頂きます((φ(-ω-)ｶｷｶｷ
茎わかめは本牧家系に訪問すれば食べられるのですね！
オーガス | 2023年8月6日 13:36たま家は「あれ？ホントに本牧家系？」って思うくらいにスープ違いますぜ。
オリジナリティが発揮されていた印象です。
多摩ニュータウンと横浜では、味の好みが全く違うんでしょう。その地に合った味を提供するのは、飯屋の鉄則ですからね。と言う事で、いつも繁盛している印象です。
Dr.KOTO | 2023年8月6日 16:06eddieさん、こんにちは。
色んな家系のお店が増えていますからね。
自分の好みのお店を探すのも楽しいかもしれません。
ケーン | 2023年8月6日 17:06硬さめ濃いめさん、こんにちは。
茎わかめの他にコーンもですよ💧
川崎家は川崎に2軒あるのが不思議ですがそのうち行くつもりです(笑)
ケーン | 2023年8月6日 17:09オーガスさん、こんにちは。
系譜はあまり詳しくないです(笑)
ネット検索すれば見れますし、色んな繋がりがあって面白いですよ。
たま家さんは茎わかめはなさそうです💧
ケーン | 2023年8月6日 17:15Dr.KOTOさん、こんにちは。
たま家はそんなにスープ違うんですか!?
ライスメニューも豊富で色々と楽しめそうです💧
ケーン | 2023年8月6日 17:27ケーンさん、こんばんは。タマランですね茎ワカメ☀️ガキの頃は茎ワカメダブルにしてよく食べるくらい好きでしたが、年とるとなんでもホドホドがいいですね(^^)
のりっぺ | 2023年8月6日 23:34ケーンさん、
これだけトピが載ると、スープが弱いとキツイですね。
トピのせいでスープの温度低下はなかったですか？
まなけん | 2023年8月7日 05:32のりっぺはさん、おはようございます。
茎わかめのダブルだと麺量より多くなりそうですね(笑)
栄養素満点でヘルシーなのでありですね。
ケーン | 2023年8月7日 07:04まなけんさん、おはようございます。
今回は温度低下は気にならなかった気がします。
もしかしたら、暑かったからかもしれませんが😅
ケーン | 2023年8月7日 07:07ケーンさん、おはようございます。
家系も、好みが分かれますよね。ガラ沢山使ってるな～っていうトロトロのお店が好みです。
茎ワカメ、コーン良いですね。茎ワカメ多いんですよね。コーンは食べたこと無いので食べてみたいと思います。
麺活お疲れ様でした。
いぜず | 2023年8月7日 11:04こんばんは！
家系でも好みに合う合わないってありますよね☺️私は横浜の「とらきちや」が今のところ一番好きですよ👌
川崎のタッツー | 2023年8月7日 20:59いぜずさん、こんばんは。
私もトロトロ系すきですよ。
コーンはまこと家ハマりました(笑)
なぜか合うんですよね。
機会があれば、是非！
ケーン | 2023年8月7日 22:05タッツーさん、こんばんは。
家系は店毎に色んな特色出していて面白いし、魅力でもありますよね。
とらきち家も行ってみたいです✨
後、未訪で行きたいのは厚木家、杉田家、末廣家です。
ケーン | 2023年8月7日 22:21ケーンさん、こんばんは。
茎わかめは常識の範囲内のようですね。
コーントッピングも定番となりましたね✨
でも何故かライスとの相性はヾ(°∀° )/ー!
そんな気持ちが湧き出てしまいます💦
ひゃる | 2023年8月11日 19:36ひゃるさん、おはようございます。
今回ライス無しでしたが茎わかめはライスとの相性は抜群ですね。
黒胡椒とスープをかけると中々です。
ケーン | 2023年8月12日 06:27
本牧家系列と聞いて訪問。
この時間帯だと流石に空いてますね。
おやつタイムなのでラーメン(800)+コーン(100)
そしてやはり見逃せない茎わかめ(150)の食券を購入し空いている席へ。
好みは麺カタでお願いした。
スタッフは男性1名。店主かな!?
丁度新しい寸胴で仕込みをしていますね。
ゲンコツが大量に見える。
まこと家は大量の背骨だった気もするが。
5分ほどで着丼。
ピザじゃないがハーフ＆ハーフで良い感じ♪
早速、スープ。
お〜。
やはりまこと家と似た味わいで👍
ただ少しアッサリしている。
チャーシューは旨味が抜け落ちた感じだがまこと家で食べ慣れているので違和感なし💧
茎わかめは噂通り大量ですね。
食感もよく間違いないトッピングと思ったが、スープが弱めで茎わかめの主張しが強すぎて後半少し飽きがくる。
茎わかめ頼むなら濃いめ指定が正解かも。
コーンは甘さアップてま食感が貯まらないですよ👍
私にとっては鉄板トッピング。
麺は酒井製麺で茹で加減も好みの硬さで文句なし。
並なのであっという間に完飲完食。
やはり先日食べた本家より本牧家系譜の方が個人的に好み。
堪能した。
系譜は以下の通り
吉村家⇛本牧家⇛川崎家⇛まこと家⇛心家
吉村家は若者にも大人気だが年寄りには…。
本牧家は全く行けなかったのが悔やまれる。
川崎家は粘度なくあっさりで〆として最適。
まこと家は上ブレ時最高だがブレが激しい。
心家はチャーシューも良いし抜群の安定感。
本牧家系譜として多摩センターのたま家も未訪。
こちらは朝ラーもやっているので今年中には訪問してみたい。