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12時50分頃に到着、前客4人、後客10人でした。食券を購入して渡した後、約10分ほどで運ばれてきました。スープは濃厚な豚骨のコクがありながらも鰹の風味もよく、いいバランスでした。麺は細目でいい弾力の歯ごたえでした。チャーシューは2枚で、柔らかい食感でした。ネギでも乗せれば見た目が良くなりそうだと思いましたが、味の邪魔になりそうなので不要ですね。スープの完飲時にも若干節を感じますが、喉に引っかかるほどではなく、不快さはありませんでした。鰹ガツン麺のスープも試し、鰹の風味が増しているのを感じましたが、個人的には通常版のバランスの方が好きでした。
ハイライター
モンゴルマン
コリ
八雲
食券を購入して渡した後、約10分ほどで運ばれてきました。
スープは濃厚な豚骨のコクがありながらも鰹の風味もよく、いいバランスでした。
麺は細目でいい弾力の歯ごたえでした。
チャーシューは2枚で、柔らかい食感でした。
ネギでも乗せれば見た目が良くなりそうだと思いましたが、味の邪魔になりそうなので不要ですね。
スープの完飲時にも若干節を感じますが、喉に引っかかるほどではなく、不快さはありませんでした。
鰹ガツン麺のスープも試し、鰹の風味が増しているのを感じましたが、個人的には通常版のバランスの方が好きでした。