謎が解けました。
最近、「臨時休業日の掲載がない」。何故かなって、市川店主に聞いたところ、7月〜9月末までは、「定休日以外は、休みがないので、掲載はしていない」との事。

夏休みは9月末〜10月頃になるかな、との事です。

自分は、いろいろな事情から、掲載しないのだと思ってましたので、ひと安心であります。自分へのご褒美タイムである「至福の一杯」が継続できます。

本日も、JR新川崎駅からの片道1.8kmの健康ウォーキング。通い慣れた道ではありますが、少しずつ風景は変わってくるものですねー

本日は、ちょっと出遅れ、午後6時35分に到着、6人待ちに接続。6時51分に入店。ただ、午後7時頃には「本日は終了しました」の看板が掲げられ、できるだけ午後6時30〜50分までには来た方がいいかも。

本日は、前回、濃口(醤油)だったので、大好きな「海老ワンタンメン」➕「生姜丼」を注文。この組み合わせが、1番多いような気がします。

作り始めから、着丼まで約7分程。正確な無駄のない所作には感動すら覚えます。
まずは、スープをゴクリ。本日も、秘伝の塩スープに感動。麺も絶品ではありますが、このスープも、鶏出汁に動物・節系出汁が加わり、塩の塩梅が最高のバランスで仕上がっています。

続いて海老ワンタンをレンゲですくい、ガブリ。海老のプリプリ感が最高。餡の味付けも素晴らしい逸品です。

続いて、自家製手揉み縮れ極太麺を堪能します。茹で上げ直前の一揉みで仕上がりが変わります。もち姫を利用した麺は増えてきておりますが、このスープとの組み合わせは、ここだけです。元祖「麺革命」を起こしたといっても過言ではありません。

豚バラ煮チャーシューは、食べる直前に1枚1枚スライス、手間暇を惜しみまないラーメン魂。こちらも絶品です。

最後に「生姜丼」もいただきました。豚挽肉の旨味が最高です。100円と言う価格は、原価は大丈夫かなって言う感じ、途中で終了することもありますが、自分にとってマストの商品です。

本日も夢中で、完食完飲。
生姜丼もあり満腹感たっぷり。至福の一杯、本日もご馳走さまでした。また、訪問致します。