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今回も千葉駅に来たので、お気に入りのこちらへ。いつも汁なしのため、今回はラーメンを選択。開店してすぐに行ったのに、既に着席した先客5名ほど。さすが人気店。提供も早く、あまり待たずに着丼。まずは野菜から。シャキ野菜で脂もあまりかかっていないため、しょっぱい肩肉チャーシューと交互に食すとちょうどよい。チャーシューは、バラと肩が選べたので、脂が少ない肩にした。ギュチギュチな濃いめのチャーシューがうまい。麺は汁なしと同じ、極太ちぢれ麺で、ワシワシ食べる。スープは、非乳化に見えるが、醤油色が濃いだけで、しっかり乳化している。濃い色通り、しょっぱうまい。一味で味変しながら、あっさりと完食。汁なしが好きだが、ラーメンもまた美味しい。次はつけ麺を食べてみたい。終始、厨房の店長らしきら人が、ホールの外国人新人アルバイトに注意しているのが、どうしても気になってしまった。
G
中和田天神
あおば
itokin
たく☆
ぺぺミーのパパ
いつも汁なしのため、今回はラーメンを選択。
開店してすぐに行ったのに、既に着席した先客5名ほど。
さすが人気店。
提供も早く、あまり待たずに着丼。
まずは野菜から。
シャキ野菜で脂もあまりかかっていないため、しょっぱい肩肉チャーシューと交互に食すとちょうどよい。
チャーシューは、バラと肩が選べたので、脂が少ない肩にした。
ギュチギュチな濃いめのチャーシューがうまい。
麺は汁なしと同じ、極太ちぢれ麺で、ワシワシ食べる。
スープは、非乳化に見えるが、醤油色が濃いだけで、しっかり乳化している。
濃い色通り、しょっぱうまい。
一味で味変しながら、あっさりと完食。
汁なしが好きだが、ラーメンもまた美味しい。
次はつけ麺を食べてみたい。
終始、厨房の店長らしきら人が、ホールの外国人新人アルバイトに注意しているのが、どうしても気になってしまった。