午前8時に店の駐車場に車を止めて一人ぶらぶらと2時間を過ごす。
その後、予定時刻の午前10時に1番の予約券を受け取りすぐに【ようすけ】に向かう。
先に向こうで食したあと再び【日向屋】に戻ってきたのは午前11時15分。
予約券の有効時間は指定時刻から30分。間に合った。

◇チャーシュ－メン/1100円

スープの色目は90年代に足繁く通った名店【とかの】を彷彿させる佐野ラーメン特有の穏やかな醤油色。
チャーシューは大判のバラ肉が表面を覆っていて厚切りのシナチクも彩りに花を添えている。

スープは見た目の印象通りこれぞ「佐野らーめん」というテイスト。
久しぶりのラーメンはこれこそまさに佐野でなければ味わえないという一杯。

ただ一点だけ記憶の中の残像と異なったのが麺の食感。
なにも文句のつけようのないよくできた麺だがこの点については個人的な好みの違いとしか言いようがない。

それでも久しぶりに本場の『佐野らーめん』を味わうことができた。
箸で持ちあげられないほど柔らかなバラチャーシューも絶品で満足感を重ねてくれる。

今回、廻った【芝浜】【麵屋 ようすけ】そしてここ【青竹手打ラーメン 日向屋】は物理的に許すなら何度でも訪れたいと思う名店だった。