【禁断症状】

＊店
まった まーった なつやすみ カッパピアーは ゆめのくに。
週末早朝のルーティーンとなっているコチラ『燵家製麺』さんへお邪魔してみた。
デフォの醤油とサイドメニューのつけ玉をオーダーしてみた。

＊丼
黒褐色のスープに綺麗にたたまれた麺、具材はエロピンク、海苔、キクラゲ、青ネギだ。
わずかに写真で確認できるのがつけ玉なのだよ、諸君。

＊スープ
乾物魚介が前面に押し出されるが、下支えの動物系があって初めてこれ程までの完成度となる。
素材感抜群で和風鶏魚介清湯スープのお手本のようなスープだ。

＊麺
ツルパツとした食感で啜り心地の良い細ストレート麺はスープだけが主役ではないと訴えかける。
スープを口に含めばニンマリが止まらない。

＊具材
エロピンクはつけ玉に投入して色変を防ぎ、卵と一緒にいただく。
フライドガーリックが添加されたつけ玉に麺を投入していただくと楽しい味変の始まりだ。

＊総評
毎回あっという間に食べ終わってしまうのだが、つけ玉に依り味の幅が広がり満足度はさらに高くなった。
尚、朝営業は水曜日から日曜日の6:00〜8:30に変更されたので要注意なのでＲ。

ごちそうさまなわけだが