◆澄の豚Soba しょうが醤油Ver. 800円 + 味玉 100円◆

一年ぶりの関西遠征。
難波着いた時点で街がショ○ベン臭い。
西成に向かうと更に強まる。
今年も皆元気に道端で酒飲んだくれたり、寝転がったり、自転車載りながら奇声発して一般人に絡んでたり。
そんなノリを100円キャベツ焼きを喰いながら楽しみつつ、、腹が減ったんで朝飯でも喰らうかと萩ノ茶屋のコチラへ。

朝 6時から営業とのこと、朝ラースポットですね。
店内は先ほどまでの街並みと雰囲気真逆、とてもオサレでキレイなカウンター席。

朝だし、アッサリ喰いたいなと思ってたらば、朝は豚清湯を限定でラインナップ追加しとるようだ。
その中でショウガが載ったイパーイがあったので一番アッサリそうなんでソヤツを召喚。
味玉の焼き印が可愛ゆかったので味玉もね。

シンプルな画図等。
頂いた。

まんずスープ。
豚が出てる。
濃すぎず薄すぎず。バランスの取れた豚スープ。
醤油でこのバランスなのでとても繊細。
生姜は豚の上にチョコンと載って、スープに溶いても主張し過ぎずほのかに薬味レベル。
これ個人的に旨いスープね。

麺は軟目。中細ストレート、スープと馴染んでこれまた旨い。
薬味葱なんかは最小レベルの量だが薬味レベルはなんとか全う。

チャーは塊から都度スライスする。
軟らかく味も良く、旨い。脂身もいいカンジ。

味玉、黄身ネットリ、ほのかに味付き、やはり焼き印が可愛いｗ


つぅことでコスパ悪そうかなとも思ったが、シンプルながらにレベル高し。


外は真夏で激アツなんでスープ完飲でも無問題。
今回遠征で喰ったラーは全杯スープ完飲したなのはきっと必然ｗ


ごっそさん。
旨かった。
朝ラー提供してるってだけでも思いっきり評価したいのに、味も旨かったｗ
いつかデフォの鶏ベースなイパーイも味わってみたいと思わされた。