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「【限定】ピスタチオと伊吹いりこのTKM1400円」@鶏Soba Toraやの写真7月28日(金)。
さんと甲子園で虎鯉同舟。
朝早く茨城空港を飛び立ち神戸空港へタイガース対カープの試合観戦のため移動します。
試合開始は18時でまだまだ時間があります。
せっかくなのでさんが綿密に計画してくれた関西麺活として10時50分こちらを初訪してみました。
まあ虎党の方が選んでくれたお店なので店名はさもありなん。
店内は横並びカウンター7席の作りで入院時店内客4名。
初訪ですが気になって仕方ない表記の限定を。
店主さんと女性店員さん(奥様?)1名でのオペレーションを眺めながら15分ほどで着丼です。

麺は多加水の平打ち麺。
ホクホクとした温かみを感じます。
全粒粉のふすまの姿もなかなか綺麗。
麺量は少なめに感じる140gくらいでしょうか。
枚方のミネや食品製。

ピスタチオはその甘い繊細な風味からナッツの女王と呼ばれ、スイーツの材料としてもよく使われるようです。
蘊蓄によるとこのピスタチオをペースト状にして伊吹イリコ、グラスフェッドバター、おろしニンニク、塩ダレと合わせているとのこと。
BPでアクセント。
いりこのためでしょうか塩分濃度はやや高め。
卵黄を溶かし込んでゆくとまろやかな味わいに。
メニュー名には出していませんが終始鶏が下支えをしてくれているように妄想。
基本的には鶏の店と感じさせてくれます。

具材は中央に卵黄、クランベリー、粉砕されたピスタチオ。
クランベリーの紫、ピスタチオの緑、卵黄の黄色が実に綺麗なコントラストを表現してくれています。

クロックムッシュ風ホットサンドは表面カリッと。
自家製ベシャメルソースととろけるチーズとハムのコラボがまたナイス。
ご本尊は単品にもできますが、麺量少なめに感じたのでホットサンドとセットにした方がOG党的には満足度上がります。

退店前にはフレンドリーなおふたりとしばし談笑。
とても居心地の良い空間。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわです

虎君とのランデブーですか。
ここも珍しいラーメンですね。
ピスタチオ&イリコは想像ができません。
この日…どの球団が勝ったのでしょう🤭

黄門チャマ | 2023年8月10日 22:04

こんばんは
試合前にコチラで2人で楽しくですね!
試合中は当然、別々の応援席での応援
試合後に待ち合わせて合流になったんでしょうか

キング | 2023年8月10日 22:05

こんにちは

応援の遠征でしたか。
変わり種のTKMですね。
ちょっとお値段は高めな感じですかね。

ももも | 2023年8月10日 22:18

鯉虎同舟

その節は、至福の刻をありがとうございました

ラーメンと甲子園、最高でした◎

いまだ、関西ロス(笑)


~虎のぼやきコーナー~

進撃の阪神

7連勝☆☆☆☆☆☆☆

今季最多の貯金21

最速15日にもマジック点灯💡

いよいよ

虎ん黄色 | 2023年8月11日 05:28

ユニークなメニューで、
個性を楽しめたようですね。

てか、再び入院だったようで苦笑

おゆ | 2023年8月11日 07:33

おはようございます^^
これはまた独特なTKMですね。
ピスタチオ好きなのでこれは気になります。
やっぱり選ぶお店もtoraなんですね(笑)

mocopapa | 2023年8月11日 07:39

どもです。
茨城空港から神戸空港に飛ぶ便なんて
あるんですか🤔
F16でもチャーターしたんじゃないですか(笑)

虎さんと野球観戦ですか。
茨城空港から神戸への便、以前はもっと安かったような……。
で、次に関西に行く時も夜行バスの方にしようかと。

RAMENOID | 2023年8月11日 09:49

こんにちは^^

あはは!連れ込まれましたか。
居心地良くなっちゃったんですね😂
これは独創的なTKM、しかもサンドとのセットなんて
聞いたことないですよ。

としくん | 2023年8月11日 16:38

こんばんは。
虎さんの作戦に嵌められましたね。
この日以降タイガースが勢い付いちゃってますからね。

kamepi- | 2023年8月11日 19:07

こんばんは!
甲子園遠征楽しめたようですね✨
現在のカープは一番底なので連敗止めた後が重要ですね🤚

川崎のタッツー | 2023年8月11日 19:17

こんばんは。

関西シリーズの始まりですね。
観戦もそうですが、麺活も盛り上がった様子で。

やっぱりネコが好き | 2023年8月11日 20:33

こんばんは
ピスタチオといりこ❔初めて聞きました。
味の想像付かないので食べてみたいですね❗

あひる会長 | 2023年8月11日 21:01

こんばんは。
ピスタチオといりこを使ったラーメンとは珍しいですね!どうやって店選んだのか気になってましたが、店名に虎があるからですね(笑)

poti | 2023年8月11日 22:20

こんばんは

🐯のエスコートでピスタチオを使ったラーメンですか🖐️
そしてホットサンドもセットとは面白い一杯ですね!
イリコとバターとニンニクと卵黄とクランベリーの相乗効果が気になります🤓
味わってみたいっす!

シノさん | 2023年8月12日 01:11

こんにちわ~!

流石、虎党、い良いお店を見つけてきますね~!
ピスタチオはナッツの中でも好きですが高いので、そんなに頻繁には食べられませんよねw
いりことのマリアージュ、どんな感じメッチャ気になります?

となみに本日もコレから男旅のメンバーと飲むのですが「波乗り隊」は皆、虎党なので先日のエスコンでの画像、グル先輩にお届けしますね。(自分はG党なのは内緒)

バスの運転手 | 2023年8月13日 10:11

なるほど…作戦負けですね。
このような手法で懐柔・篭絡された結果、甲子園決戦における勝利への執念が中和され、虎を狩る昇り鯉の勢いは子猫の如くとなり…そして、あの結果に。。。
先生ともあろう者が…ブツブツ。

Dr.KOTO | 2023年8月13日 18:10

glucoseさん、こんばんは。

虎鯉と鯉虎どちらが先なのかで順位が決まるんでしょうか??
自分は結構コナンタイプなものですから👓
でもビッグモーターは無関係です!
しかし随分と変わり種ですね〜♪
これもまた虎派の方達の好みなんですかね!?

ひゃる | 2023年8月14日 21:45