2023年8月中旬平日 ビリ軒油そば並 850円＋缶ビール300円
盆休み中のランチで谷瀬家をのぞくと10人ほどの行列。直久はスルーして、はるちゃんラーメンをのぞくとこちらも10人超の行列。どうしようかと迷っていたらこの店が目に入り入ってみた。
辛痺が売りの燃焼系油そばの専門店で、メニューは油そば、油そば魚介、油そばカレー、油そば黒の４種類。券売機左上の「定番！まずはここから！」とある油そばの食券を購入。
店内は広く2列になった出べそのカウンター17席。先客6人、後客5人。中年の男性店員のワンオペで忙しそうだ。
食券を渡すと背脂の量と味の濃さのヒアリングがあり、すべて普通でオーダー。辛痺は、無し、ふつう(まずはここから)、1ビリ（強烈な辛味と痺れ)まで無料。2ビリ(ここでやめとくべし)+30円、3ビリ(尋常ではない責任持てません)+50円、死ビリ(キケンでしかない)+100円。まずは1ビリにしてみた。
直ぐにビールが出され、チビチビ飲んでいると油そばの丼が登場。
タレを絡めた麺の上に唐辛子スパイス、チャーシュー、ネギ、メンマ、刻み玉ねぎが乗る構成。
麺は大橋製麺多摩の太麺。パツンと歯切れが良くモチモチと適度な咀嚼感。麺量は200ｇ。
タレは醤油ベースで甘味があり背脂の旨みも良好、好みの味だ。
全体を良くかき混ぜて食べると、唐辛子スパイスが思いの外辛く口の中がヒリヒリと辛い。これはビールが進む。
卓上の指南書に従い酢3周、ラー油2周、マヨネーズ1周、ニンニクすり生姜を投入すると、カオスな旨みで惹きがアップ。マヨ効果か辛さも少し和らいだような気がする。
卓上の漬けニンニク、ニンニクチップ、胡麻を順次投入し味変しながらビールを楽しみ麺と具を完食。
無料の追い飯をお願いすると、しゃもじ1杯分のご飯を丼に入れてくれた。これもなかなか美味しくフィニッシュ。
全く期待していなかったが、思いの外辛さのパンチが効いたビールのお供にもってこいな油そばに大満足。ご馳走さまでした。
辛さに強い方は是非死ビリに挑戦して頂きたい。