「ともべ食堂」さん
初訪です

今日は子供達とひたち海浜公園の水広場プールへ
ちょ〜遊んだ後はお腹が空いたので帰りに前から気になっていた町中華のこちらへ
場所はむじゃき本店さんの反対側にあります
なかなかの年季ある建物で駐車場は横に停められます
平日18時00分着で先客1名
昭和の雰囲気満載でちょ〜いい感じですね
とりあえず



タンメン(600円) + レバニラ定食 (730円)を口頭注文



【スープ】
白濁りした熱々仕立ての清湯
ひと口いただきます
最初に野菜炒めからくる炒め油の香ばしさが感じられます
動物系は鶏豚の旨味がじんわりと主張しておりサポートの課長もなかなか効いていますね
塩分濃度はちょうどよく
あっさりとしていますが物足りなさはなく優しい味わいです

そして徐々に炒めた野菜達の旨味がスープに溶け出し相乗効果で旨味とコクが増していきますね
ちょうどいい塩梅に変化していきます
しかし濃いめ好きの自分はもうちょっとパンチが足りなかったので卓上のBPとラー油を入れて完成系へ
昔を思い出す懐かしいスープです



【麺】
加水率は高めの中太ちぢれ麺
茹で上がりはジャスト
クラシカルでもっと細麺かと思いきやモチっとした食感でスープとの絡みもいいじゃない
これはこれで癖になる麺ですね



【具材】
キクラゲ、キャベツ、タマネギ、もやし、豚コマ肉、にんじん、ニラのラインナップ
具材の豊富さと量があり食べ応えがあります
1番のお気に入りはキクラゲでいいアクセントでした



スープを少し残し完食です
これぞ町中華のタンメンって感じで期待通りの素朴でほっこりする一杯でしたね
そして同時に注文したけど提供がタンメン食べ終わりに来たレバニラ定食もちょ〜美味しかったです
子供達のハンバーグ定食やオムライスも最高でした
ちなみに定食には水戸名産の納豆小鉢が付きます

今後も末永く頑張ってください
愛すべき70点台
また来ます

美味しかったです
ご馳走様でした