訪問日時：2023年8月16日(水)13:00過ぎ

妻と東京駅近辺でお昼を食べようと目指していたお店が、某ナビアプリのバグで全然別の場所へ導かれ💢
猛暑と空腹でもううんざりし、そのお店へ行くのは諦め、近辺にKITTEがあったのでこちらのお店を思い出し、再訪。
前回から数えて実に二年半振り。
（前回のレポはこちら↓）
https://ramendb.supleks.jp/review/1385823.html

地下一階のラーメンエリアは相変わらずの賑わいだが、やはり富田麺絆さんは一番人気で長蛇の列。
最後尾に接続したが流れは良い方なので、さほどストレスなく先頭へ。
そうそう、前回は4種チャーシューの全部乗せが楽しかったので、今回も迷わずこちらをポチり。
やはり値上げしてますね。今はラーメン食うのにも本当に高いなぁ〜…😩

前回レポでは色々と改善して欲しい点など書きましたが、まあ私の意見など反映されるはずもなく😓
ギラギラとしたステンレスのカウンター席、やっぱり落ち着かないなあ。…
何かマットかシート敷いて欲しいなあ。…😞

そんなことを考えているうちに13:27、着丼。
うどんかと思うほどの太い麺。
見るからに旨そう。
麺だけ啜ってみるが、あまりに旨いのでそのあと二口くらい麺だけで食べてしまった。
スープにつける前にレンゲで柚子をすくい出し、一旦避難（前回学習した）。

さあ、麺をスープに浸して人啜り。
うん、安定の旨さ。
やっぱりここにして正解。間違いない😋

嬉しくなって限定メニューの「軟骨ごはん¥350」を口頭キャッシュオンで追加。
（画像は「料理写真」に載せました）

さて、お楽しみの4種のチャーシューは、と…

ん？

ん？…ん？…

確か前回訪問時は、前面に貼られた4種のチャーシューの調理法などの説明書きと同じ並びに丁寧に盛り付けてあったから、右端から一つずつ説明書を読みながら味の違いを確認して食べていくのが楽しかったのに、今回の盛り付けは…雑。
一体どれがどのチャーシューなのか判別がつかず、楽しみが半減してしまった(私がバカ舌のせいもあるが)。
しかも、明らかに客に出すレベルではない賄いレベルのハジ肉数かけらや、切ってから時間が経過し表面が虹色に変色してしまっているものもあり。
これは豚の臭みも出ている。
う〜〜ん、これは残念。

同じメニューを一緒に食べた妻も「説明読んでもどれがどれだかよくわからなかった」と…

気を取り直し、軟骨ごはん。
こちらは見た目からの想像通りで、コッテリしてご飯がすすむ味だが特に追加しなくても良かったかも。
いや、美味しいんだけども。
妻と譲り合ってちょっと持て余した。
私らの年齢ではつけ麺で十分ヘビー級なので、これはこちらのミス😣
調子に乗りました。

後半に避難してあった柚子をスープへ投入し、麺完食(軟骨ご飯の分で満腹になってしまったためスープ割は出来ず)。

さて。
総合的に見て、2年半経っても前回からの改善点はさほど見受けられず、どちらかといえばレベルダウンか。
昨今の値上げラッシュも避けられないとは思うが、だからこそ、もう少し気配りが行き届いてて欲しかった。
満足度の不足でどうしてもコスパが悪いと思ってしまう。

ちょっと辛口点数でごめんなさい🙇‍♂️

トップブランド故どうしてもハードルが高くなってしまいますが、更なるレベルアップを期待してます。

ごちそうさまでした🙏