５月１３日
用事のついでに見かけた新店へ入ってみました
店の外にもメニューを表示していて、わかりやすく入りやすい雰囲気なので
この日の狙いは他の店でしたが、思わず吸い込まれてしまいました

１８時頃入店
油そばは苦手な部類ですが、こちらのメニューを見ると坦々麺の油そばもあるみたいなので、汁なし坦々麺のようなものだろうと想像し
『坦々油そば大盛』（８００円）と、サイドに『水餃子５個』（２８０円）の食感を購入
並盛と大盛同額、もっと量が多めのダブルはダブル特盛りと同額との値段設定です

まだ新しくキレイな店内は、カウンターのみ、和風の内装
そこに落ち着いたBGMが流れ、先客３人程度の状態で入った時は居心地も良いかと思いましたが
後から５～６人のお客さんが入ってくると
席の間隔が狭いのが、かなり気になってしまいました

卓上アイテムは
醤油タレ、お酢、自家製ラー油、辛味噌、にんにく、ゴマ、コショウ
油そばの店らしく、それなりの品揃えです

かきまぜて食べるように書いてある張り紙を見ていると
約６分、油そば、水餃子がだいたい同時に提供
タンタンメンらしい見た目＋メンマといった汁なし料理です

麺は中太ちぢれ
油そばらしく茹で上げそのままですが、ややカタメなのかコシは感じるもので悪くありません
大盛の225グラムは、やや物足りないものの
これ以上多くなっても持て余しそうなので、この程度が無難かもしれません
タレは八角が香る坦々麺の味付け
よくまぜたつもりでしたが、混ぜ方が足りなかったようで
前半は八角強めのあっさり、後半はゴマが強くなりこってりめの雰囲気と、味が変化して楽しめました（笑）
基本にはコクは控えめで、肉味噌やゴマが混ざった方が美味しくいただけるような感じ
塩分は十分なのですが、ちょっと刺激を増したくて辛味噌を投入するも
あまり辛くない豆板醤でしたので、効果はほとんどありませんでした
チンゲン菜はやわらかめに茹でてあるようで、食べやすい食感は良いですが
料理自体に少し水っぽさが出てしまってイマイチ
メンマは多少のアクセントになっています
白髪ネギは太く切ってあり、雑な印象を受けてしまいましたが、何か狙いがあるのでしょうか？

八角はあまり得意ではありませんが、それを差し引いて考えても、少し味がぼんやりとした感じで・・・
一味唐辛子でもあれば印象が良くなったかもしれません
麺は美味しいほうだと思うので、他のメニューの方が美味しかったのかな？
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６０点 水餃子　[餃子/水]
※餃子の画像はピクマプの餃子マップに！（http://picmap.supleks.jp/point/1410）

やや小振りの餃子５個の上に、粗い白髪ネギが乗せられ
酢醤油らしいタレで薄く味付けられています
薄めの皮に野菜と肉のバランスも良い餡、ニンニクの風味もなかなかなのですが
こういうスタイルの水餃子はもう少し味付けを濃くしてもらわないと、水っぽい印象になってしまいますね