麺を楽しむならザル中華が一番！

今日の朝ラーでは涼しかったので普通のラーメンだったけど、35℃近くになったら冷たいのがいいかな。

冷やし中華のように色とりどりな具材を目で楽しみ、具材で違う食感を楽しむのも良いんだけど、色気も素っ気も何もない、あるのは黄色い麺。ついでに乗った刻み海苔だけ。

着丼したモノは、黄色い麺が器いっぱいで食べる前から満足感アリますねぇ。冷水で〆られているようで良い触感が口の中を徘徊します。食べ終わった感じでは麺量300g位かな。腹ポンポンでした。

刻み海苔は大盛なんだからケチケチせずにもう少し乗っけてくれりゃいいのにね。

めんつゆはやや甘め。この甘さが何なのかよく分からないし、出汁もなんだか分からないけど和風なのは間違いない。ハマる味です。旨いです。

嬉しいことに薬味のネギがいっぱい。それを大事にめんつゆに入れ、ワサビを少しづつ入れて麺を楽しみます。

最初に入れたわさびが効かないので気が抜けてんのかなと思ったけど、全部入れたら鼻にツーンと来ました！これぞワサビの醍醐味ぞ！
冷やし中華の酸味には辛子。さる中華の和風出汁にはワサビ。日本蕎麦には自分はワサビじゃなく、もみじおろしで育ったので七味が好きだな。

東北で生まれたさる中華、麺の旨さをじっくり味わえるには最高ですね。

大事にネギとめんつゆを使ってきたけど、麺量を考えるとここで使わなければ残っちゃう。後半はドバドバ入れて堪能。改めてこのめんつゆは何なんだ！麺と合うしハマっちゃった！

今年の中華ザル終わる前にもう一回来なければ......。ごちそうさま。

猛暑が続くなら、他の店に行っても冷やしを選ぶかザルを選択するか......悩むなぁ！