こく塩らーめん
at らー麺 ひとしお

新長田のアスタプラザから徒歩で
訪問❢

JRだと一駅歩くことになるがアスタプラザからならR2の南側をひたすら西へ向かうと実は10分強で到着するんです😁暑くなくなったら是非❢
今日は暑かったなぁ😅

巨大な「らーめん」の暖簾がトレードマークのお店は年輪を基調にされたカウンターが凄くフレッシュに感じます😁

メニューは店主の潔さを感じる清湯と白湯の2種類のみ❢替え玉とまぜ玉はお好みで❢少食の小職は控えさせて頂きました😁

2度目も清湯オーダー❢

素材に拘った鶏と魚介のWスープに複数の塩をブレンドしたタレを合わせた仕上がり❢

暑さ対策と地域性からやや塩分濃度高めの仕上がりではありますが旨味の厚みは前回よりもかなり増したのが凄くよくわかります。

麺屋棣鄂謹製の全粒粉細麺はやや柔らかめに仕上げてスープの絡みもエエ感じです😁

まだまだ試行錯誤と店主さんが仰ってるのでこれからもお邪魔するたびの進化が楽しみなお店です😁

今日もエエ一杯
楽しませて頂きました❢

KSZZ
ご馳走さまでしたm(_ _)m


#ラーメンインスタグラム
#ラーメンインスタグラマー
#ラーメン好きと繋がりたい
#毎日がラーメン
#毎日遠征
#ラーメン
#らぁめん
#ramen
#つけ麺
#まぜ麺
#麺益力
#麺ジャーズ
#明石ラーメン部
#らー麺ひとしお
#鷹取駅南側
#R2沿い
#塩ラーメン
#淡麗清湯
#厚みのある旨さ
#試行錯誤
#麺屋棣鄂
#全粒粉
#減麺元年
#明石のバンビ
#少食の小職
#淡麗民族
#柔麺
#柔麺推奨