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2023年8月18日訪問。東京「かね田」へ。◆冷製スープの平打ちざるそば A5ランク黒毛和牛ご飯麺は、多加水麺に小麦のふすまを添加し風味を出した幅広平打ち麺。具は、つけ汁の中にチャーシュー片、ネギ。別皿に低温調理チャーシュー、メンマ、ネギ、柚子皮。つけ汁は、5種類の煮干出汁の醤油系。鶏油。なかなか美味し。麺は、多加水麺に小麦のふすまを添加し風味を出した幅広平打ち麺。そのひもかわ風な麺は柔らかな中にもコシを感じる。海苔と卵は食べ放題。黒毛和牛ご飯もなかなか美味し。完食。
お志乃
eddie
きたかた スルスル
ニンニクマン
kamepi-
東京「かね田」へ。
◆冷製スープの平打ちざるそば A5ランク黒毛和牛ご飯
麺は、多加水麺に小麦のふすまを添加し風味を出した幅広平打ち麺。
具は、つけ汁の中にチャーシュー片、ネギ。別皿に低温調理チャーシュー、メンマ、ネギ、柚子皮。
つけ汁は、5種類の煮干出汁の醤油系。鶏油。
なかなか美味し。
麺は、多加水麺に小麦のふすまを添加し風味を出した幅広平打ち麺。そのひもかわ風な麺は柔らかな中にもコシを感じる。
海苔と卵は食べ放題。
黒毛和牛ご飯もなかなか美味し。
完食。