平日12時過ぎ、待ちなし。8割程の客入りですね。退店時には外待ち発生。

今夏はまだこちらの冷やしを食べていなかったのでお伺い。腹減ったので大盛で。

食券提示から15分で着丼。並々のスープ。ノーマルながら具沢山で旨そうですね。

まずはスープ。塩味はそこまで感じない冷たい冷え冷えスープ。節系の香りも感じますね。油脂は控えめ。アニマル系ではないのでサラリとした飲み口。夏には堪らんですね。

麺は中細麺のストレート。加水は高めでモチモチというよりギュギュッとした感じ。歯応えも結構あって、グッと歯を押し返すような食感。
大盛は麺量約倍増か？かなりの麺量で満腹。

ワンタンは秀逸。ヒラヒラの薄手のワンタン。雲を呑むとはこの事。スープとの絡みも良く、レンゲでドゥルっといくのは至福。

脇を固める具材はチャーシュー、青菜、煮卵、ネギ。チャーシューは脂身少なめの部位ですね。脂身多いと冷やしだとベタベタでキツいのでその辺は流石ですね。

冷やしラーメンも提供店が増えてこなれてきましたね。こちらはかなりの完成度ですね。旨かったです。