水野ゆうや軒(旧無限大夢) の跡地に、こうじグループの新店[タマゴトメン]屋号からしてタマゴのイメージしてますが、越智さん同様[ゴールデンタイガー]公認のTKMがメインとして食べられるお店。その他、鶏出汁SOBAも提供。近くに公認が出来てうれしいです。

外装は、[無限大 夢]のままで、内装はお洒落な雰囲気の店内。平日の夜なのか客は私の他2名のみでした。

追い飯付きのレモン、カツオ、ニボシとあるので、レモンにしてみました。
大盛り300gにしてパクチーも好きなので頼みました。

かなり湯で時間がかかるようで注文してから10分以上の着丼。

麺…自家製麺の中太ストレート麺。
個人的な意見ですが讃岐うどんのような…越智さんの時は五島うどん?といった錯覚するけどコシはしっかりと強めなのでラーメンだよねって言った感じです。
冷水で締めてあって喉ごしも良くおいしいです。

丼そこの出汁は、ゴールデンタイガーさんに比べるとすこし甘めかな?
もう少しダシがきいていてカエシが強めだったような気がする。

途中から味ヘンでパクチー投入。
一気にアジアンチックに、これもアリ
好きかも…

最後に追い飯ドボン。BPと一味を入れて完食。