本年274杯目。
※先に「ラーメン」ゎ70点の業務用Lvなので食べる必要なし、「トンテキ」の特にタレ＆キャベツがクソ旨くて80点後半( ‐ω‐)b！

特に狙った訳じゃなく何となくの初訪にて「こく塩麺￥860」と「トンテキ･コマギレ￥1160」ぉ。

先ず「こく塩麺」の酷評からw
店内の9割り以上がトンテキ目的、なのに麺メニューの多さから考えれば自明の理( ‐ω‐)b
ミルキーで素材感のない工業製品の様な白湯ベース、旨味補完バキバキのタレで旨クド過ぎ❌
借家系の最王手と同じく乳製品の香りがして非常に苦手。
中ちぢれ麺ゎ熟成なタイプ、粗い切り出しの九条葱、ちゃんと青さ海苔なのとトンテキに特化してるのでチャーシューも無難に良い。

全く期待してなかった「トンテキ」の着丼…キャベツ多いね〜コレおかわり(1回無料)する人居るの？が初見。
色味に反して濃過ぎない塩分、火入れして酸味ぉ飛ばしたウスターソースのベースに、甘味やコクとなる成分が配合されてるのかな〜とにかくメチャ旨い☆彡
ラードで蒸し焼きにしてる柔らかい豚肩ロース、火入れされてるホクホクなニンニクが食後に臭過ぎず◎
そして、何よりキャベツとソースとの相性が抜群！こんなに千切りキャベツが旨いのいつぶりだろうか…むしろキャベツぉメインで食べたい！w
あっという間におかわりコールして完食。
米がチャーハン兼用なのか硬め、味噌汁が地域柄で赤だし。
久しぶりにまた食べたいソウルフード、四日市トンテキ恐るべしでした☆彡