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「鶏soba」@鶏soba座銀 神楽坂東京本店の写真満を持して東京進出?
もちろん大阪の本店は訪問済み。
ほぼオープン時間に来ましたが、すでに開店していて
食べているお客もチラホラ。
券売機でデフォが1000円ポッキリ。
まだ1週間も経っていなかったため、厨房含めスタッフは万全の体制。
代名詞?のごぼうをひたすらスライスしているスタッフから
目の前のフライヤーで揚げたて立てを提供。
麺屋棣鄂の麺箱あり
やや待って程なくして提供。
うねったゴボウ揚げが鎮座。
スープはしっかりとブレンダーで泡立てています。
早速ズバズバ、ちとヤワメの麺で残念。
スープは鶏の旨味濃縮のヤツ。
チャーシューは豚と鶏の2種。
どっちもしっとりでGOOD!
ゴボウは揚げたてなのでカリカリでウマー。
スルスルっと完食。

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