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スープは醤油の角張った感じがなく柔らかい味わいだと感じました。しかし、あっさりしすぎでもなく魚介系の味も香りも良く出ている動物系のスープとのWスープだそうです(無化調)。麺は茶褐色の細麺でモチモチ、シコシコとした食感のよいものでした。 チャーシュー・のり・しらがねぎを含めた全体のバランスがよくとてもおいしかったです。
スープは醤油の角張った感じがなく柔らかい味わいだと感じました。しかし、あっさりしすぎでもなく魚介系の味も香りも良く出ている動物系のスープとのWスープだそうです(無化調)。麺は茶褐色の細麺でモチモチ、シコシコとした食感のよいものでした。 チャーシュー・のり・しらがねぎを含めた全体のバランスがよくとてもおいしかったです。