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麺の茹でから湯切りまで全ての所作が丁寧。チャーシューも一枚一枚七輪で炭火焼き。チャーシュー4枚に味玉付きの特製ラーメンが850円は流石に安すぎる。スープは魚介系醤油の完成形。さっぱりとしているのにとても濃厚で、魚介出汁もしっかりと効いていて美味い。延々と飲み続けたくなる。そしてチャーシューに味玉、メンマまでしっかり上手い。チャーシューご飯と白飯迷ったが、魚介醤油のスープの感動をを何回もリセットして楽しめる観点から、これは白飯が正解だと思っている。次はチャーシューご飯もチャレンジしたい。これは流石にまた行きます。ご馳走様でした。
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チャーシューも一枚一枚七輪で炭火焼き。
チャーシュー4枚に味玉付きの特製ラーメンが850円は流石に安すぎる。
スープは魚介系醤油の完成形。
さっぱりとしているのにとても濃厚で、魚介出汁もしっかりと効いていて美味い。
延々と飲み続けたくなる。
そしてチャーシューに味玉、メンマまでしっかり上手い。
チャーシューご飯と白飯迷ったが、魚介醤油のスープの感動をを何回もリセットして楽しめる観点から、これは白飯が正解だと思っている。
次はチャーシューご飯もチャレンジしたい。
これは流石にまた行きます。
ご馳走様でした。