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「特製醤油ラーメン(平打ち麺)+ライス」@麺処 懐やの写真麺の茹でから湯切りまで全ての所作が丁寧。

チャーシューも一枚一枚七輪で炭火焼き。

チャーシュー4枚に味玉付きの特製ラーメンが850円は流石に安すぎる。

スープは魚介系醤油の完成形。
さっぱりとしているのにとても濃厚で、魚介出汁もしっかりと効いていて美味い。

延々と飲み続けたくなる。

そしてチャーシューに味玉、メンマまでしっかり上手い。

チャーシューご飯と白飯迷ったが、魚介醤油のスープの感動をを何回もリセットして楽しめる観点から、これは白飯が正解だと思っている。

次はチャーシューご飯もチャレンジしたい。

これは流石にまた行きます。
ご馳走様でした。

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