8/22 出張2日目は名古屋の残り1店舗を済ませたら、草津・瀬田を経由して京都入りの予定。タイミングが合わず未訪問だったこちらようやく訪問、13:00過ぎですが中待ち2人・外待ち4人に接続。この日も暑かったですが、ここのちゃんぽんは押さえておきたいです。店内はカウンター8席ですが1つ飛ばして実質4席、4人掛けテーブルは6ありますが1グループ1つなので割りと時間は掛かります。前のおねえさんがテーブル席に案内された後、ばらばらとカウンターが空き『カウンターでもいいですか？』と声が掛かり20分ほどで着席です。待っている間他のお客さんに運ばれてくる麺丼を見るとかなりの大盛り、思わず麺半分を注文。『値段変わりませんが…』と恐縮していましたが、｢お残しするよりは…｣と無事オーダーが通りました。厨房は見えませんが、チラリと見えた野菜がかなりの分量鍋に投入されていました。ひっきりなしに炒め音が続き、5～6分ほどして『ちゃんぽん・麺半分で～す』とトレーに乗って着丼です。

スープから飲んで見ると、熱々で豚骨の塩味控えめな正当長崎ちゃんぽんのスープです。少しのレンゲ往復のあと、箸を割って盛り盛りの野菜から取り掛かります。野菜はキャベツ・モヤシ・ニンジン・ネギ・タマネギに、豚コマ肉・なると・剥き海老・烏賊ゲソとたっぷりです。熱いのもありますが、いつまでたっても麺が出てきません。少し冷ますことも考えて、大きく持ち上げて麺を掘り出します。丸ストレートのちゃんぽん麺ですが、ヤワくなくしっかりフレッシュな麺でいいですね。熱々と格闘しながら、麺と野菜をなんとか完食。大汗をかきながら、スープも7割りほど飲んでごちそうさま。ホント、遭難しなくてよかったです。

本日3本目です。