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やや酸味を感じる醤油味のスープは節系の出汁がよく効いていて、日本人好みの味になっています。麺は中太でツルツルしており、抵抗なくすすれます。チャーシューは歯ごたえがあり、ラーメンによく合っています。メンマがとても太く、いいアクセントになっていました。