Item: 大勝軒まるいち 渋谷店
Rating: 80
Author: トーレス

80点

平日のランチタイム、初訪問。
先に店外の食券機で食券を購入、タッチパネル式で10,000円札まで使える。
1階はカウンターのみ14席、地下にも9席ある模様。
1階のカウンター席に案内される。
厨房は地下かな？
地下から食品用エレベーターで運ばれている。

つけ麺の割には早く5分ほどで提供。
ネギと柚子が山盛りで嬉しい！

麺は少し細め、ツルモチな舌触りで啜り心地が良い。
スープはシャバ気味。
何度高めが好みな自分としては少し物足りないながらも、魚介出汁と豚骨の旨みは感じる。

チャーシューはしっとり、味付けは優しめ。
味玉は絶妙な半熟加減で好み。

最後はスープ割をお願いする。
若干薄いかも…
山盛りになっていた柚子をスープに投入出来るのは嬉しい。

麺　　　　　80
スープ　　　80
トッピング　80