2016年3月東池袋大勝軒の支店で開業し2017年7月現在の場所に。
大勝軒系で新宿 赤羽 西荻窪と展開。大宮 川口は残念ながら閉店。

東池袋大勝軒最後の弟子と位置付ける山岸大将の直系まるいち。
店頭スタッフ待ち構えるグイグイ体制。学生は大盛無料サービス。

リニューアル後つけ麺 あっさりとこってりらーめん 油そば3種。
特製のみ変則でピリ辛 野菜 白髪ねぎはトッピングボタン選択。

丁寧ながら分かり易そうで分かり辛い写真メニュー一斉廃止。
期間限定夏の肉祭りは肉150gから450g選択の激テンコ盛り。

餃子は健在ながら目移りするつけ麺オンパレードの廃止は残念。
カレーつけ 塩つけ 味噌つけにまぜそば無くなり常連は寂しいか…

地下案内され卓上 9種調味料豊富さは相変わらず嬉しい限り。
地下厨房でバンバン調理しリフト上げする1階地下カウンター。

東池袋の流れ汲む泡立ち良い動物ガツんトロみ伴う豚骨醤油に
柚子片乗せた瑞々しいムギュモチ麺と短冊焼豚と紫玉ねぎ盛り。

厚めラード層の安定感ある大勝軒系トロみ伴う激アツ豚骨魚介は
ザラつき銀節に塩気適度なコラーゲン溢れる動物ガツん仕立て。

麺肌滑らかコシ弾力跳ね返しのエッジ効かせたストレート麺は
濃厚出汁旨味と小麦薫り感じる瑞々しい重厚プリモチ食感。

おろしニンニクに粗一味と魚粉搭載してステキなジャンク増し。
大量ゴロ焼豚に爽快柚子薫り相まるムギュモチ麺啜る至福時間。

リニューアルしてもホッコリできる安定した大勝軒系を堪能。
ごちそうさまでした。