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平日お昼に訪問。カウンターのみの店内は6割ほど。やはり夏に味噌ラーメンは暑いか。と思ったら、初めて見るメニューを発見。今回は表題にしました。10分かからずに着丼。ラーメン同様、中華鍋で炒められた野菜とバーナーで炙られたチャーシューがのったビジュアル。生卵が標準でついてきます。油分が少なくやや混ぜにくいですが、丼底からぐるりと混ぜてまずは一口。かなり濃厚なタレがモチモチとした麺と絡まって、美味しいです。標準のラーメンと同じく、味噌の風味がしっかりと主張する仕上がり。しかもかなりの熱々。ちょっと味が濃いので、早速卵を投入。まろやかさが加わり、一段と美味しい。モヤシやキャベツ、メンマを絡めながらどんどんと食べ進みます。香ばしさの加わったチャーシューは安定した美味しさ。海苔は、全体的に水分がないので少し食べにくいです。後半、卓上の十味を加えながら一気に完食。最近、卵をのせる混ぜ麺が増えてきましたが、絶妙な味変で美味しいですね。
hirokin
末端冷え性
ザクシールド
なまえ
タバサ
たこすけ
やはり夏に味噌ラーメンは暑いか。と思ったら、初めて見るメニューを発見。今回は表題にしました。
10分かからずに着丼。
ラーメン同様、中華鍋で炒められた野菜とバーナーで炙られたチャーシューがのったビジュアル。生卵が標準でついてきます。
油分が少なくやや混ぜにくいですが、丼底からぐるりと混ぜてまずは一口。
かなり濃厚なタレがモチモチとした麺と絡まって、美味しいです。標準のラーメンと同じく、味噌の風味がしっかりと主張する仕上がり。しかもかなりの熱々。
ちょっと味が濃いので、早速卵を投入。まろやかさが加わり、一段と美味しい。
モヤシやキャベツ、メンマを絡めながらどんどんと食べ進みます。
香ばしさの加わったチャーシューは安定した美味しさ。
海苔は、全体的に水分がないので少し食べにくいです。
後半、卓上の十味を加えながら一気に完食。
最近、卵をのせる混ぜ麺が増えてきましたが、絶妙な味変で美味しいですね。