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平日夕飯時、店内はほぼ満席。珍しい淡麗ずわい蟹の中華そばです。他にも鴨と上州地鶏や生のどぐろそばとかも。スープはその名の通り蟹の旨味たっぷりです。塩だれ加減も良く、なかなか美味しい。けど、ただ、ラーメンのスープに蟹である必要は無いかな？と思いました。まあだからそんなに世の中で流行ってないのでしょうが。麺は全粒粉入りの割にクセがなくツルツル食感がかなりイイ。チャーシューは、豚ロースが1枚と特製の別皿に1枚。薄いけど大きいしレアでなかなか。穂先まんまは柔らかくてかなり美味い。鶏チャーシューもレアで味も染みててかなり美味い。味玉は茹で加減抜群。味も染みてて良い感じ。最後に蟹ですが、煮込みきって味は薄いし、食べにくい部位だし。全体的に美味しいんですが、冒頭に書いた通りあえて蟹を塩ラーメンに、、、と言うのも。
かとちん
さるたん
meak_noodles
絹ごし木綿
わだち
グロ
珍しい淡麗ずわい蟹の中華そばです。
他にも鴨と上州地鶏や生のどぐろそばとかも。
スープはその名の通り蟹の旨味たっぷりです。塩だれ加減も良く、なかなか美味しい。
けど、ただ、ラーメンのスープに蟹である必要は無いかな？と思いました。まあだからそんなに世の中で流行ってないのでしょうが。
麺は全粒粉入りの割にクセがなくツルツル食感がかなりイイ。
チャーシューは、豚ロースが1枚と特製の別皿に1枚。薄いけど大きいしレアでなかなか。
穂先まんまは柔らかくてかなり美味い。
鶏チャーシューもレアで味も染みててかなり美味い。
味玉は茹で加減抜群。味も染みてて良い感じ。
最後に蟹ですが、煮込みきって味は薄いし、食べにくい部位だし。
全体的に美味しいんですが、冒頭に書いた通りあえて蟹を塩ラーメンに、、、と言うのも。