2023-223杯目(8月36杯目)
🍜◎味噌ダレ冷し中華
🏠味噌ラーメン 雪ぐに
🗾神奈川県横浜市泉区中田東2-6-13
🚉中田駅 🚶3分
💤水 Wednesday
営業情報告知　X　https://twitter.com/oideyo_yukiguni
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2023/8 平日夜 1年10ヶ月ぶり3回目(移転後は2回目)
 
1950到着し中待ち？(ワシ行ったときは1人)+外待ち12人目
きょえ〜大人気😅
2015入店し食券購入
中待ち室に行き十人ぐらいいるんかとおもたらワシだけ
2020呼ばれてカウンターに着席
 
発券リスト
・味噌ダレ冷し中華¥1200
・大盛り¥100
・味付けうずら(5個)¥150
・吊るし焼かチャーシュー(肩ロース)¥150
・吊るし焼きチャーシュー(バラ)¥100
・ハイボール¥350
＜合計¥2050＞
 
ひとまずハイボールいただきぐび〜？♪
お酒をだした後に、出してくださった方のみならず厨房の方からも『お疲れ様でした！！』
これほんま素晴らしい😍
ここでお酒飲むのは正義✨
旨い旨い、ほんま涙出るぐらいうまい( ；∀；)
アテが野沢菜なのも北国っぽくて良い～と思ったがよくよく考えると新潟ではなく長野でんがな
 
◎味噌ダレ冷し中華
 
新潟発味噌ラーメン専門店の夏の風物詩♪
具材はナルト、海老、縦長に切られ整列したメンマ、きゅうり、レアチャーシュー、錦糸卵、それと増した吊るし焼きチャーシューのバラと肩ロース、味付うずら5個
麺は約自家製の麺は、約2mm□断面の細縮れ麺
プリモチで豊満な小麦感で何気に珍しいタイプ
味噌ラーメンも冷やし中華お王道は卵麺だが、こちら非卵麺
多彩な具材と酸味効いたさっぱり味噌ダレがプリプリ縮れ麺に絡み旨い😆👍
それに、増した吊るし焼きチャーシューとうずらは正に絶品で、ほんま増して大正解✨
単に旨いだけでなく、酸っぱい一辺倒になりがちな冷やし中華にて、酸味をリセットするかのような見事なアクセント約にも
そっからスタートする酸味がまた宜しいのよ♪
 
〆にはなんと鯖出汁のスープ割があるというサプライズ✨
と言っても、残ったタレに割出汁を投入するのではなく、
アツアツの鯖出汁に適量レンゲですくいタレを入れる
鯖出汁自体はほっこり癒しウマ～だが、そこに酸味強いタレ入れるとやや変わった味になったが、それもまた良き♪
 
麺も旨いが、雰囲気含めほんま心温まるお店❣