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本年302杯目。初訪にて「煮干しらーめん￥850」ぉ。居抜きと言うよりスケルトン戻しに近い超簡素な店内、程なくしての着丼…「新宿だるま製麺」に駒葱が搭載…出身者ですかね？バキっと出てる煮干し感ゎ昨今の二ボラーだと中位、「凪」ほど凄く打ち出してないですが十分。手打ち風の平太ちぢれ麺、多加水でムッチリと糊化したガワと芯に小麦粉感。正にな併せで独自性が…。肩ロースチャーシュー、駒葱、板海苔の簡潔な布陣。煮干し酢ゎ是非とも欲しいところですが胡椒のみ、特に必要ないのでそのまま完食。「凪」がメジャーじゃないと思ってるのかな？寄せるならもっと良い所ぉトレースすべき、辛煮干しや煮干し酢ゎ必須でしょう。独自性が感じられず中途半端に「凪」ぉ手抜いた様な印象ぉ受けます、「すごい煮干し」以上ゎムリでしょうが「オレのコレ」が定まってないのに開店してしまった感^^;時期尚早な新店でした☆彡
パットの星☆彡
パットの星☆彡
LIE LIE LIE
Yasu
mona2
初訪にて「煮干しらーめん￥850」ぉ。
居抜きと言うよりスケルトン戻しに近い超簡素な店内、程なくしての着丼…「新宿だるま製麺」に駒葱が搭載…出身者ですかね？
バキっと出てる煮干し感ゎ昨今の二ボラーだと中位、「凪」ほど凄く打ち出してないですが十分。
手打ち風の平太ちぢれ麺、多加水でムッチリと糊化したガワと芯に小麦粉感。
正にな併せで独自性が…。
肩ロースチャーシュー、駒葱、板海苔の簡潔な布陣。
煮干し酢ゎ是非とも欲しいところですが胡椒のみ、特に必要ないのでそのまま完食。
「凪」がメジャーじゃないと思ってるのかな？
寄せるならもっと良い所ぉトレースすべき、辛煮干しや煮干し酢ゎ必須でしょう。
独自性が感じられず中途半端に「凪」ぉ手抜いた様な印象ぉ受けます、「すごい煮干し」以上ゎムリでしょうが「オレのコレ」が定まってないのに開店してしまった感^^;
時期尚早な新店でした☆彡