再びﾕﾒｶﾀ全国制覇！
気合を入れて到着。
ちょっとしたら学生の集団が接続。
10分前ぐらいに店員がオーダーを取りに来て
その場で支払います。
赤ブタマシも考えましたが、ご当地トッピングの長崎スペシャルを注文。
ラーメンは200gで1100円とﾕﾒｶﾀ最高値？
後ろの学生たちはみんな赤ブタマシ頼んでましたｗ
開店時には20人以上はいたかな。
店主は赤坂、鹿児島、鳥栖でお会いした方。
調理はほぼ店主のワンオペです。
安定した平ざるさばきで程なくしてコールタイム。
ニンニク、アブラ別皿で～
トッピングドッサリビジュアル
早速ズバズバ、平打ちの太麺がｳﾏｰ。
デフォでヤワメかなぁ
麺は自家製麺かと思いきや、製麺所に特注だそう。
スープはちょい乳化。赤ブタも使われているうまいヤツ。
豚は柔らかく脂身も適度にあってGOOD!
かんぼこは炙られていて香ばしく、所謂練り物ですね。
雲仙ハムも炙られいて表面がカリッ
途中で別皿アブラに麺をドボンでセルフアブラソバ～
さすがに200gは少なかったかな。
スルスルっと完食。
年内にユメカタ新店はなさそうなので、来年に期待。