あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
どもです。
嗅覚やられていても食欲は旺盛なようで(笑)
行田は遠くってもう小旅行です😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年9月6日 21:14こんばんはぁ～♪
新店レポ 乙です！
嗅覚やられているんですか。
お大事にしてください。
せたがや、八雲出身ですと期待しちゃいますね。
店主さんはこちら出身なのでしょうか。
ここは行ってみたいけど遠い😅
mocopapa | 2023年9月6日 21:18こんばんは
あのワンタンで有名なお店出身店ですか
行田にオープンしたんですね
今の所は空いてるようですね
って、店内連食でしたか🤣
キング | 2023年9月6日 21:18知らない土地だそうです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年9月6日 21:23ここはメチャクチャ気になってました。
あらチャンさんもこの採点。
絶対行くと思います。
RAMENOID | 2023年9月7日 05:51こんにちは！
有名なお店が、片田舎に出店するのは、混みすぎない・・のが良いそうで・・
岐阜可児市の煮干し麺屋さん店主さんの談です(^^)
みずみず | 2023年9月7日 09:33このスープが嗅覚を刺激して回復したりして。
気になる店がまた増えてしまいました。
カナキン | 2023年9月7日 12:07こんにちは。
八雲さんよりもハマったみたいですね＾＾行田は人生で2回くらいしか踏み入れたことない街で、あまりラーメンのイメージなかったので、このお店の出店は地元の人には嬉しいでしょうね♪
poti | 2023年9月7日 13:27八雲本店よりもグッと…気になるフレーズです。
おゆ | 2023年9月7日 18:40こんばんは。
あらチャンともあろう方が、ラーメン屋に行く朝に起きられないなんて😅💦
だけどランチタイムど真ん中なのに、空いててラッキー🍀♪
美しくて美味い一杯にアガりますね👍🏻👍
あたと_13号 | 2023年9月7日 18:54まぢっすか！？
めっちゃ地元に近い場所に出店とは！？
落ち着いたら、行って見まーす💦
きゆう | 2023年9月7日 19:18新店レポお疲れ様です。
「らー麺Chop」サン、お気に入りで何度もレポされてましたよね。
閉店は残念でしたが、またお店がオープンされましたね。
今年の夏は車がなくて、まだ暑いので直ぐは無理ですが涼しくなったらバイク飛ばして行ってみたいです。
バスの運転手 | 2023年9月7日 22:39新店レポお疲れ様です。
有名店ご出身だけあってすでに完成された一杯のようなビジュアル。
八雲さんも美味しかったので食べ比べてみるのも、楽しそうですね。
ちょっと遠いけど機会があれば。
ノブ（卒業） | 2023年9月8日 06:58チョップの跡地なんですね！
ここもまた人気店になりそうな気がします。
今年中にでも行ってみますよ！
チョップもなかなか行けなくて1回だけだった・・・
きゆう | 2023年9月8日 14:18こんにちは😃
初日はもっと混んでも良さそうですけど。
八雲より好みに近そう⁉️
嗅覚が万全ならさぞかしって感じですかね。
としくん | 2023年9月8日 16:34こんばんは。
直前に包む拘りのワンタンは食べてみたいですね〜。
この分だとつけそばも期待ですね^^
啓太 | 2023年9月9日 20:20とても美味しそうです！
良いお店を教えていただきました！
北崎ウンターデンリンデン | 2023年9月10日 23:33どもです！
素晴らしい麺顔！新店とは思えぬオーラが漂ってます！
かなりの行きたい度ですね。
ただJR駅から離れているのがラオタを寄せ付けません。
八雲などより、ちょっと親しみのある味わいなのかな？と予想してます
さぴお | 2023年9月28日 10:20あらチャン(のろ)さん、こんにちは。
八雲は行きましたよ。
自分はあまり響きませんでしたが次回食べたらどうなのか？？
綺麗なラーメンもたまには息抜きで食べてみたいですね。
ひゃる | 2023年9月28日 12:36
行けたらと思っていた開店時には起きられなかった。
12時30分。やってなかったらどうしようと涙目でお店を覗くと営業中でひと安心☺️
お客さんは4名と思っていたより少なめ。
店主さんと助手さんの2名体制。
ここは多くの方に惜しまれつつ閉店してしまった『らー麺Chop』のあった場所…寂しかったけど、またラーメン屋さんが出来て良かったですよ😊
券売機で表題とつけそばの食券を購入。
直ぐに自分以外のお客さんは居なくなってしまった…少し不安です。
直前に皮に肉餡を詰める手のかけよう。ワンタンには相当拘ってそうです。
提供は順調です。
【個人的に嗅覚がやられていて微妙な状況です🙇♂️】
〜ウンチク〜
◎スープ
本カツオ節、サバ節、ウルメ節、ラウス昆布、アジ煮干し、片口イワシ、干し海老、等々。
◎カエシ
茨城県龍ケ崎市 清原醤油醸造店使用(白…白醤油)
千葉県香取市 ちば醤油下総醤油使用(黒…濃口醤油)
◎麺
三河屋製麺特注麺
◎チャーシュー
国産豚ロース、国産鶏胸肉を低温調理したものです。
淡麗なスープは出汁感満載で旨い感じはかなり伝わってくるが嗅覚が弱っていてるので分かった風にウンウンと頷く位。
麺は細めのストレート。全粒粉入り。モチリとしながらもコシのあるアルデンテあげ。
豚ロースは味しみで噛み締めると柔らかく脂がジュワリと溢れ出します。
鶏むね肉はソフトでこちらもしっかりと味しみ。
ワンタンは肉ワンタンが二つ。ツルリとフワリとした皮で旨味がギュッと包み込まれています。肉餡が程良く柔らか。
九条ねぎとメンマと海苔の布陣でした。
八雲の味わいを踏襲しながら丁寧に作られた一杯は八雲の本店よりもグッと自分の好みに近い感じがしました。
お客さんが他に居ない状態で自分だけに作ってくれた一杯は大体どこの店でも上向く事が多いですよね。
固形物が食べ終わったタイミングでつけそばを頼み、スープをチビチビとやりながら待ちます。
一旦ごちそうさまでした。