●2023年9月9日(土) 晴 11:06訪問 11:12着座 11:17着丼。

●2023年225杯目(9月11杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、 群馬県高崎市飯塚町742-1に2023年9月7日（木）オープンした『海豚 IRUKA 高崎』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席で先客が1人待っていました。女性店員の案内によりウェイティングボードに氏名を記入して少し待ちました。

●店内は、左側手前に座敷と左側奥にカウンター席、右側手前にカウンター席と右側奥にテーブル席がありました。

●店内で待っていると6分後に女性店員に声をかけて頂き、左側奥にあるカウンター席へ案内されました。

●店内は、開店祝いの花が多数飾ってあり良い雰囲気がしました。

●店員は、女性3人と男性3人で切り盛りをしていました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの【博多豚骨ラーメン（並盛・110g・硬め）900円】と【瓶ビール600円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席で瓶ビールを飲みながら待っていると着座してから5分後に発注した「博多豚骨ラーメン」が着丼しました。

●博多豚骨ラーメンは、麺の上に半茹で玉子、チャーシュー、白髪ネギ、青ネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い極細麺で美味しかったです。

●女性店員に麺の量を確認したところ、110gありました。

●スープは、豚骨特有の臭みがない濃厚でこってりした豚骨スープで美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。


●瓶ビールは、スーパードライの中瓶でラーメンが着丼するまでの間に頂き、スカッとして飲みやすくて美味しかったです。

●他にもつけ麺等を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆