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唯一無二？銀鱈メインベースは初めてですが店内入った瞬間の匂いがなかなか凄いです。接客は冷たいです。さて着丼後の第一印象ですが美しい。小麦麺が食欲をそそります。まず一口何もつけずに麺をすすります。旨い。コシを感じながら歯切れ良く香りもグッド！スープと絡めると。うむ甘めの西京味噌と鱈のクセがマッチしており美味しい。新しい感覚になったがよくこのコンビネーションまで持ってったなというのが第一印象。好みは分かれると思うが自分は好きですね。大根、生姜のトッピングは○！計算されてるなぁと感じました。後半スープが冷めると銀鱈のクセが増しますがそれは想定内。ツケダレの量は気をつけて召し上がってください。
ヤマタカ
Ramen of joytoy
チャーチル・クロコダイル
ケーン
DMAX
トーキョースペリア
さて着丼後の第一印象ですが美しい。小麦麺が食欲をそそります。まず一口何もつけずに麺をすすります。旨い。コシを感じながら歯切れ良く香りもグッド！スープと絡めると。うむ甘めの西京味噌と鱈のクセがマッチしており美味しい。新しい感覚になったがよくこのコンビネーションまで持ってったなというのが第一印象。好みは分かれると思うが自分は好きですね。大根、生姜のトッピングは○！計算されてるなぁと感じました。後半スープが冷めると銀鱈のクセが増しますがそれは想定内。ツケダレの量は気をつけて召し上がってください。