今夜は目的の店が外れてしまい、麺活諦めてました。
仕方ない、ドンキで酒のアテ買って帰ろうと寄ると、
きのこバターまぜそばなどと魅惑的な幟が僕を誘惑！
家系は晩飯には啜りたくないけど、まぜそばならＯＫ！

さすがドンキの併設店、若い客でごった返してます。
活気があるのは良い事だ！

さて注文して３分ほどで着丼。
早いなぁと思ったら、まぜそばにしては細めの麺です。
たっぷりのキノコと野菜の上に安直にバターが鎮座。
ヘリには家系らしく板海苔が刺さります。
ぐりぐり掻き混ぜるとキノコの香りがフワッと来ます。
意外にアタリかも！？と期待膨らみます。
板状にカットされたバターを溶かすべく麺を被せます。
そして麺と野菜とキノコをズルズル啜り込みます！
おっ！旨いぞ！！
キノコはブナシメジ中心に舞茸や木耳がタップリです。
いろんな香りと食感が楽しめます。
バターもコクとマッタリ感加えます。程よくジャンク。
ソボロ状のチャーシューも、よく考えられてるな。

まぜそばの〆には追い飯が欲しいところですが、
残ったスープはちょっと、追い飯には力不足でした。