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名古屋コーチンや赤鶏の鶏出汁と香味野菜ベースのスープに濃口醤油のカエシ。それをまとめる鴨油。塩味もいい塩梅になっており、うまい。麺は加水やや多めのストレート中細麺。このスープに合っている。スモーキーなチャーシューも一級品。
極太メンマが何ともイイ感じ！ いつまでも高品位の１杯を提供するお店 スバラシス！
拉麺男
うっかり新兵衛
takesix
麺スタ
SARU
じゅーじゅ
麺は加水やや多めのストレート中細麺。このスープに合っている。スモーキーなチャーシューも一級品。