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土曜日 11:25来店。並び9人。前回通常のつけ麺が休止中だったため、食べれなかったのだが今は夏のつけ麺なるものをやっていると知り来店。つけ汁は濃厚醤油ベースで名古屋コーチンなどの鶏出汁を始め、節など風味豊か。レモンが入っていて少し酸味があり夏らしさを感じる。麺は加水やや多めの中太ストレート麺。水でしっかり絞められていてしっかりコシがある。好きな麺。それに少しとろみある昆布水が纏っている。チャーシューはスモーキーな風味でこれも好み。メンマは太め2本。全体的にまとまっていてこれはこれで美味しかった。
拉麺男
うっかり新兵衛
takesix
麺スタ
SARU
じゅーじゅ
前回通常のつけ麺が休止中だったため、食べれなかったのだが今は夏のつけ麺なるものをやっていると知り来店。
つけ汁は濃厚醤油ベースで名古屋コーチンなどの鶏出汁を始め、節など風味豊か。
レモンが入っていて少し酸味があり夏らしさを感じる。
麺は加水やや多めの中太ストレート麺。水でしっかり絞められていてしっかりコシがある。好きな麺。
それに少しとろみある昆布水が纏っている。
チャーシューはスモーキーな風味でこれも好み。
メンマは太め2本。
全体的にまとまっていてこれはこれで美味しかった。