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86点
醤油チャーシューメン[ラーメン/醤油]
手打中華 餐（福島県石川郡）HKRamen

「醤油チャーシューメン」@手打中華 餐の写真日付：2023/09/11

価格：¥1,100 + ¥130
麺：22
スープ：21
具：22
バランス：21

コメント：
スープは、澄んだ鶏ガラとシンプル（過ぎるかな？）な醤油ダレ（かえし？）でハッキリとした味わいに仕上げられている。

麺は白河ラーメンらしく平打ちのピロピロ麺で麺自体の旨味十分。スープもしっかりと絡んで、抜群の相性。

大判で厚切りのバラチャーシューが3枚、モモチャーシューが2枚、そしてカブリ肉（いまだによく分かっていませんが）。個人的にはモモチャーシューの肉の旨みが最高で、これも白河ラーメンの美味しさに繋がる特徴かなと改めて思う。

とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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