免許更新の帰りに暇つぶしで三重県立図書館へ。
車に戻るとラーメン屋の姿が見えたので、
調べてみるとずっと気になってたあの店だ。
というわけで｢らーめん まるかん｣を訪問。

駐車場は角度がついており、
私の車検ギリギリローダウンでは確実に擦るので、
目の前の文化会館の駐車場に停めました。

チャーシューたっぷりのラーメンが売りの店で、
かなりの人気店らしく行列ができることもあるそう。
今回は平日午後六時過ぎの訪問だったためか、
先客も数える程しかいませんでした。

【特製らーめん白】
バラとロース2種類のチャーシューが味わえる1杯。
価格は1,017円、これってチャーシューたっぷりの
特製ラーメンにしてはまだ安い方では？

スープは魚介出汁のあっさり淡口醤油。
出汁感は強めながらカエシがかなり弱いので、
最初のひと口こそ美味いけど段々飽きてくる。
年寄りはハマるだろうけど若者にはキツい。
こういう滋味深いスープは好きじゃないな。
やっぱりラーメンは清湯より白湯だと再認識。
清湯でもオイリーな鶏出汁とかは好きだけどね。

麺はツルツルとした喉越しのいい中太縮れ麺。
香りも良くてスープとの相性もいいです。
もっちりというかふんわりというか、
歯切れの良さは無いけど加水率はやや低めで、
麺そのものの風味が強く出ています。

チャーシューは真っ赤なロースと脂身のあるバラ。
ロースはしばらくスープにつけて放置していると、
火が通って茶色くなっていきます。
でもスープにつけないと冷たいから、
結局しゃぶしゃぶ感覚で食うしかない。

バラは程よく脂が乗っていて美味い。
タレに頼らない肉本来の旨味を活かした味付けで、
スープとの相性はしっかり考えられています。
個人的にあっさりラーメンが好きではないので、
点数は伸びませんが完成度の高さは実感できました。

店内ではエレカシやチャットモンチーといった、
やや懐かしい邦楽が流れていて嬉しかったです。
ごちそうさまでした。