２０２３年９月２日（土）１７時過ぎに訪問。先客８人位、後客多数。

この日は昼に王騎さんで頂き、その後も龍ヶ崎方面で。
山岡家さん自体は最近頻度多く伺っていますが、１号店は久々です。
６号国道は渋滞している感じでしたが、４０８から右折して行くとスムーズに到着。
入店すると右手のハイテク券売機で食券を購入します。
限定の焦がし醤油推しの声がかかりますが、今日はデフォルトの気分。

こちらで長年食べ続けてきた一押しの「特製味噌」にしました。
偶には、と思い、ネギマヨチャーシュー丼と、定番のほうれん草もポチっと。
カウンター席で店員さんへ食券を渡し、お好み子オールタイム。
麺固めと、アブラ多め、ＪＡＦ特典のコロチャーをお願いしました。

因みに併用は出来ませんがLINE得点では味玉もある様ですね。
次回はそちらでお願いしてみようかと思います。
いつも見かける男性の方と、非常に接客の良い女性店員さんら３人体制。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
油多めのコールですが、他店よりもより多い感じで、１ｃｍに迫る透明な層が。
そして全体的なスープ量は若干少な目ですが、普通コールでもやや味濃いめの仕上がり。
ツボを得ているかのような自分好みの仕上がりでテンションが上がりますね。
豚感もいい感じに出ており、蓮華が止まりません。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレートタイプ。
茹で加減固めで、コール通りの仕上がりですね。
同じ固めコールでも店舗やタイミングで少し仕上がりは変わる感じですが、
茹で加減もジャストな感じでした。
やや味濃いめも相まって、麺にスープが沁みる感じもいいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、ほうれん草、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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柔らかホロホロで味付けも良く、美味しいチャーシューです。

そしてJAF特典のコロチャーも堪能させていただきました。
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増したほうれん草は十分な量で、加温してからのせてくれています。
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刻み葱も適量ですね。
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板海苔は乗せて登場ですが、立てかけて置き、海苔巻き麺で頂きました。
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そしてネギマヨチャーシュー丼。
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まず、マヨビームがきれいで、丁寧な仕事ぶりもいいですね。
コロチャーより少し細かめのチャーシューに細かめの刻み葱とマヨビーム。
タレも程よくかかっており、これはラーメンに負けじといいですね。

後半は半分くらい食べ進んだチャー丼にスープをかけて。
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これもまた美味しいですね。


そんなこんなで色々楽しみ、ほぼスープも完飲に近い状態でフィニッシュ。
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久々の１号店で、色々な良い部分を再認識させていただきました。
そしてネギマヨチャーシュー丼も実に美味しいですね。
平日の昼の時間帯はお特にセットメニューでも注文出来た記憶が。
お昼に行くことが有った場合は、是非お特にセットで注文したいと思います。


ごちそうさまでした。