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「五目そば」@中華料理 白龍の写真中華料理 白龍(五目そば)
#ラーメン #ramen #中華料理白龍 #代々木上原

代々木上原駅から離れた距離にある老舗町中華でいつも行列ができるほどの人気店
麺メニューはラーメン、タンメン、ミソラーメンなど多数あるが五目そばを注文

豚や香味野菜に椎茸昆布などの乾物系出汁と思われるスープ
炒められた野菜の香ばしさや具沢山の食材から旨味が溶け出し塩味も効いている

麺は中細で加水はやや高めのもの

具材は伊達巻きにゆで玉子、ナルトにかまぼこと色彩豊かで白菜をはじめとした野菜もたっぷり入っている
表面が赤く着色された昔ながらの焼豚も味が染み熟成感があって美味しい

有名なカニチャーハン、餃子、肉ニラ炒め、マーボー豆腐どれも美味しく非常にレベルの高い町中華といえる

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