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87点
塩ワンタン麺[ラーメン/塩]
麺屋 寛（東京都杉並区）GJ

「塩ワンタン麺」@麺屋 寛の写真動物系と魚介系の旨味、塩味とのバランス感覚が優秀。
以前にオープン直後に食べた醤油よりも個人的に好み、レベルアップしたのか塩の方が完成度が高いのかは分からないが非常に良い。
大ぶりなワンタンは肉餡も詰まっていて食べ応え充分、滑らかさと程良い歯切れを楽しめる細麺との相性も◯

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